फैटी एसिड मिथाइल एस्टर

फैटी एसिड मिथाइल एस्टर फैटी एसिड के मिथाइलेशन द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। Biodiesel मुख्य रूप से फैटी एसिड मिथाइल एस्टर से बना है।

जैव रसायन में, नमूने में विभिन्न फैटी एसिड की सामग्री का विश्लेषण करने के लिए, नमूने में लिपिड को बीएसटीएफए जैसे मिथाइलेशन अभिकर्मकों द्वारा एफएएमई में निकाला और संशोधित किया जाता है, जिसे गैस क्रोमैटोग्राफी द्वारा निर्धारित किया जा सकता है, और आइसोटोपिक बहुतायत का न्याय किया जा सकता है।