सुपरकूल्ड तरल का परिचय
एक निश्चित दबाव में, जब तरल का तापमान दबाव में तरल के जमाव बिंदु से कम होता है, और तरल अभी भी जमना नहीं होता है, तो घटना को सुपरकूलिंग कहा जाता है। इस समय तरल को सुपरकूलिंग तरल कहा जाता है। केल्विन सूत्र के अनुसार क्रिस्टल के कण जितना छोटे होते हैं, वाष्प का दबाव उतना ही अधिक होता है और क्रिस्टल के कण सामान्य हिमांक पर पैदा नहीं हो सकते। केवल जब तरल एक निश्चित तापमान के लिए supercooled है, और क्रिस्टल कणों के संतुलन वाष्प दबाव तरल के संतुलन वाष्प दबाव के बराबर है, एक नया चरण का गठन किया जा सकता है । सुपरकूलिंग से बचने की कुंजी नए चरण क्रिस्टल नाभिक की चिकनी पीढ़ी को बढ़ावा देना है। इस उद्देश्य के लिए, क्रिस्टल की एक छोटी राशि को नए चरण के बीज के रूप में जोड़ा जा सकता है जब तरल को जमाव बिंदु के पास ठंडा किया जाता है। जब तरल जमाव बिंदु तक पहुंचता है, तो यह स्वचालित रूप से इन क्रिस्टल कणों की सतह पर तेज़ हो जाएगा; साथ ही, सरगर्मी को मजबूत करना आवश्यक है।