विटामिन ई की कमी के रोगजनकता:
1. जब विटामिन ई की कमी होती है, तो पुरुष अंडकोष शोष और शुक्राणु, मादा भ्रूण और अपरा शोष का उत्पादन नहीं करते हैं, गर्भपात का कारण बनते हैं, एस्ट्रोजन के अंडाशय के स्राव को विनियमित करने के लिए पीयूष ग्रंथि में बाधा डालते हैं, और रजोनिवृत्ति सिंड्रोम और समय से पहले अंडाशय विफलता को प्रेरित करते हैं।
2. जब विटामिन ई की कमी होती है: मानव चयापचय के दौरान उत्पादित मुक्त कण न केवल जैविक झिल्ली के लिपिड पेरोक्सिडेशन का कारण बन सकते हैं, कोशिका झिल्ली की संरचना और कार्य को नष्ट कर सकते हैं, और लिपिऑफसिन बनाते हैं; लेकिन यह भी विकृत प्रोटीन, निष्क्रिय एंजाइमों और हार्मोन, और प्रतिरक्षा शक्ति और असामान्य चयापचय में कमी शरीर की उम्र बढ़ने या हीमोलिसिस को बढ़ावा कर सकते हैं ।
खाद्य स्रोत
विटामिन ई में समृद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: निचोड़ा वनस्पति तेल (विशिष्ट प्रकार के लिए नीचे देखें), फल और सब्जियां, नट, दुबला मांस, दूध, अंडे, खट्टे छिलके, आदि। फल और सब्जियों में कीवी, पालक, गोभी, गोभी, गोभी, सलाद पत्ता, शकरकंद और यम शामिल हैं। नट्स में बादाम, हेज़लनट्स और अखरोट शामिल हैं।
निचोड़ा वनस्पति तेलों में सूरजमुखी के बीज, तिल, मक्का, जैतून, मूंगफली, कमीलया आदि शामिल हैं। इसके अलावा कुसुम, सोयाबीन, कॉटनसीड, गेहूं के रोगाणु और कॉड लिवर ऑयल सभी में विटामिन ई की एक खास मात्रा होती है। सबसे प्रचुर मात्रा में गेहूं का रोगाणु है। प्रारंभ में, सबसे प्राकृतिक विटामिन ई गेहूं रोगाणु तेल से निकाला जाता है, आमतौर पर बलात्कार के तेल और सोयाबीन तेल से।