अमोनियम सल्फेट एक अकार्बनिक पदार्थ है जिसका रासायनिक सूत्र (NH4)2SO4, रंगहीन क्रिस्टल या सफेद कण और गंधहीन होता है। 280 डिग्री से ऊपर विघटित होता है। पानी में घुलनशीलता: 0 डिग्री पर 70.6 ग्राम, 100 डिग्री पर 103.8 ग्राम। इथेनॉल और एसीटोन में अघुलनशील।
