विटामिन बी 6 के रासायनिक गुण
एक बी विटामिन जिसमें पायरिडोक्सिन या पाइरिडॉक्सी या पाइरिडोक्सामाइन होता है। यह एसिड समाधान में स्थिर है, आसानी से lye में क्षतिग्रस्त हो जाता है, पाइरिडोक्सिन गर्मी प्रतिरोधी है, पायरिडॉक्सल और पाइरिडोक्सामाइन उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं।