ग्लूकोज प्रकृति में सबसे व्यापक रूप से वितरित और सबसे महत्वपूर्ण मोनोसैकराइड है, और यह एक पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड है। शुद्ध ग्लूकोज रंगहीन क्रिस्टल है, मीठा है लेकिन सुक्रोज जितना मीठा नहीं है, पानी में आसानी से घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, ईथर में अघुलनशील है।
