ओवोट्रांसफेरिन

ओवोट्रांसफेरिन

Conalbumin (ovotransferrin, OTF), आणविक सूत्र C3422H5375N941O1049S44 के साथ, मुख्य रूप से मुर्गी के अंडे की सफेदी में पाया जाता है। वे लोहे के लिए सूक्ष्मजीवों के साथ प्रतिस्पर्धा करके एक जीवाणुरोधी प्रभाव और लौह परिवहन कार्य करते हैं।