गहरे समुद्र में मछली के तेल के स्रोत

गहरे समुद्र में मछली के तेल की अवधारणा गहरे समुद्र में मछली में असंतृप्त वसा का संक्षिप्त नाम है । मछली का तेल मछली में तेल को संदर्भित करता है जो ईपीए (eicosapentaenoic एसिड) और डीएचए (डोकोसाहेक्सानोइक एसिड) में समृद्ध है। साधारण मछली बहुत कम EPA और DHA होते हैं । केवल ठंडे क्षेत्रों में गहरे समुद्र में मछली, जैसे सामन और सार्डिन, EPA और DHA के अत्यंत उच्च स्तर है, और अंय स्थलीय जानवरों शायद ही EPA और DHA होते हैं । इसलिए, ईपीए और डीएचए को परिष्कृत करने के लिए गहरे समुद्र में मछली का उपयोग किया जाता है।