सोडियम ओलेट

सोडियम ओलेट, उर्फ ​​सोडियम ऑक्टाडेसेनोएट, सीआईएस-9-ऑक्टाडेसेनॉल, ओइल अल्कोहल, सीआईएस-9-ऑक्टाडेसेनॉल, (जेड)-ऑक्टाडेक-9-एनोल, ऑलिव अल्कोहल, सीआईएस -9-ऑक्टाडेसेन{{ 5}}ओएल, 9-एन-ऑक्टाडेसेनॉल, ऑक्टाडेसेनॉल। यह एक कार्बनिक तेल है जिसका रासायनिक सूत्र C17H33CO2Na है। सोडियम जैतून के तेल आदि से बने साबुनों का मुख्य घटक है, साथ ही लोंगो साबुन का भी मुख्य घटक है। यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड और ओलिक एसिड की प्रतिक्रिया से भी तैयार किया जा सकता है।